Total Productive Maintenance – Bakker Barendrecht groente en fruit

Bakker Barendrecht is een van de grootste groente- en fruitbedrijven van Nederland. Voor Bakker Barendrecht is het essentieel om continu bezig te zijn met verbetering. Niet alleen dat de klanten succesvol en blij met Bakker Barendrecht zijn, maar ook voor de ontwikkeling van de organisatie. Met behulp van ESF-subsidie onderzoekt Bakker Barendrecht hoe het bedrijf tegen lagere kosten en met hogere kwaliteit kan produceren.Bakker Barendrecht is ervan overtuigd dat de meeste winst in de processen te behalen is op het menselijk aspect. Zo zijn er, bij op het zich kleine issues binnen het proces, vaak grote besparingen te realiseren. Denk bijvoorbeeld aan het aantal pallets dat valt tijdens het proces. Als er een gepaste oplossing voor dit probleem kan worden geformuleerd, is de besparing zeker €130.000,- per jaar. Dergelijke problemen komen alleen aan de oppervlakte, wanneer ook de medewerkers van de werkvloer zich geroepen voelen zich actief op stellen in het signaleren van problemen en eventuele procesverbeteringen. Door op een wijze te werken waarbij er minder kans is op fouten en inefficiëntie, wordt de kans op overwerk, stress en onevenredige werkdruk aanzienlijk kleiner. De nieuwe werkwijze moet van Bakker Barendrecht een dynamischere meer zelflerende organisatie maken, waarbij in elke laag van de organisatie door een kritische blik op de processen continue ontwikkeling centraal staat.